L`azienda agricola `Al Capitello` è gestita dalla famiglia Dall`Est, che ne cura con dedizione e scrupolosità ogni aspetto della vita quotidiana. Dall`allevamento del bestiame, alla coltivazione dei prodotti della terra, dalla gestione della casa, al rapporto con amici e clienti, viene posta particolare attenzione alla qualità nel massimo rispetto della natura.